Principe

Le choix de l’outil de traite doit répondre à différentes préoccupations : le temps consacré à la traite, le nombre de trayeurs, le confort de traite (trayeurs et vaches), la production d’un lait de qualité, la surface et l’agencement disponible et le budget.

Intérêts

Limites

Comment faire ?

La première étape pour choisir un outil de traite est de se poser les questions suivantes :

• Combien d’heures par jour souhaite-t-on accorder à la traite ?
• Combien de trayeurs par traite ? Et par semaine ? Les trayeurs font-ils tous la même taille ?
• Quel sera le nombre de vaches à traire ? Y aura-t-il des variations d’effectif en cours d’année ou dans le futur ?
• Est-ce un aménagement de l’existant ou une construction neuve ?
• Quelles sont mes capacités d’investissement? Dois-je m’équiper d’options (identification, compteurs, ...).
• Quelles sont mes préoccupations prioritaires : confort de traite ? efficacité ? « remplaçabilité » ? sécurité… ?
• Quel est mon protocole de traite ?

En complément du choix de l’installation, la circulation des animaux est à bien réfléchir, car plus encore que le type d’installation ou le nombre de postes, la fluidité de déplacement des animaux constitue la première source de gain, ou de perte, de temps durant la traite. Quelques éléments à penser en amont : la conception de l’aire d’attente dans le prolongement de l’installation de traite, les jeux de barrière pour canaliser les animaux, la présence ou non d’une barrière poussante, le nombre et la largeur des couloirs de retour,...

Quelques repères :

• Objectif : maximum 3h de traite par jour (+/- lavage), en effet au-delà de 1h30 de traite la pénibilité et la fatigue se font ressentir et la concentration s’affaiblit, accentuant le risque d’erreur (oubli de déviation du lait d’une vache, risque d’accident,...)
• En double équipement, compter 1 poste de traite pour 5 vaches, soit par exemple, pour 80 vaches traites, 16 postes ent 2*8.
• En simple équipement, compter 1 poste de traite pour 7 à 8 vaches.
• Compter 10 à 12 postes de traite par trayeur en double équipement et 12 à 14 en simple équipement. Dans les deux cas, attention à la longueur de fosse pour ne pas effectuer trop de pas par traite (fatigue physique). Ce repère pourra varier quelque peu en fonction des protocoles de traite (ordre et nombre de tâches réalisées).
• 2 couloirs de retour à partir de 8 places par quai pour fluidifier la circulation.

Cas particulier du robot de traite : viser au maximum 70 vaches ou 700 000 litres par stalle, tout en sachant que limiter à 60 vaches traites par robot permet de conserver le bénéfice de la souplesse et du confort de travail. Au-delà, la charge mentale s’amplifie.

Enfin, ne pas négliger l’ergonomie de la traite :

• poids des faisceaux trayeurs,
• hauteur de quais et accessibilité à la mamelle,
• longueur/largeur de fosse,
• facilité des déplacements des éleveurs (sols antidérapants, tapis qui protègent de l'humidité et qui préservent des chocs pour les articulations, plain-pied…) et des animaux (sortie rapide, virages sans angles aigus, ...),
• luminosité,
• équipement de nettoyage.
• Ventilation

Témoignage :